De melk van alle zoogdieren is afgestemd op de speciale behoeften voor
groei en ontwikkeling van elke species. De manier van groeien en van
zich ontwikkelen en de eisen voor het overleven van de soort in het
algemeen en van het jong in het bijzonder bepalen de aanwezigheid van de
diverse nutriënten en de verhouding van die nutriënten in de melk. Zo
hebben kuddedieren melk met een hoog gehalte in proteïnen en calcium, om
snelle en sterke skeletgroei mogelijk te maken, zodat de jongen met de
kudde mee kunnen vluchten bij een roofdieraanval. Zeezoogdierjongen
moeten zo snel mogelijk een dikke laag isolerend vet hebben en krijgen
daarom moedermelk met een extreem hoog vetgehalte te drinken. En
zoogdieren die hun jong in een nest of hol verstoppen hebben een vrij
geconcentreerde voeding met een relatief hoog gehalte aan eiwitten en
vetten, terwijl dieren die hun jong met zich meedragen juist een zeer
ongeconcentreerde melk hebben met weinig proteïnen, maar relatief veel
koolhydraten.
Lees verder op eurolac.net ...
In
het bijna dagelijkse blog Eurolac Flits! besteed ik met terugkerende
regelmaat aandacht aan de samenstelling van moedermelk, want de magie
van moedermelk blijft een onuitputtelijke bron van verwondering. De
links hieronder verwijzen naar blog entry's met het label
melk,
moedermelk,
suiker,
vet.
Na het aanklikken van de link verschijnt een pagina met een lijst van
verhaaltjes met de bovenste zichtbaar en de volgende aangeduid met een
plaatje in de linker zijbalk. Klik op het plaatje voor eht bijhorende
verhaaltje. Fijne leesdag!
